卢儿虫手工茶,有机 有味 有爱
2017-01-10 16:24:00   来源:   评论:0 点击:

天刚刚亮,茶农们就开始了采茶工作,采茶将就时机,中午的时候或者太热的时候不适宜采茶,茶不耐热,否则采茶就会出现如下情况茶叶未炒自熟,茶叶表面像生锈一般没有炒制就熟了的茶叶就不能用了,将采来的茶叶倒
   天刚刚亮,茶农们就开始了采茶工作,采茶将就时机,中午的时候或者太热的时候不适宜采茶,茶不耐热,否则采茶就会出现如下情况
                 茶叶未炒自熟,茶叶表面像生锈一般
  没有炒制就熟了的茶叶就不能用了,将采来的茶叶倒入铁锅,柴火小火均匀的搅拌。
感觉稍干的时候捞出放入簸箕中,手工杀青,使其变得更柔软
                                   杀青
  杀青的茶再放入铁锅中不停的搅动,一旦停止将使茶叶受热不均匀,便影响口感和质量
  炒制五成时候,将茶捞出来,晾冷,将锅清洗干净
  茶感觉有灰并且觉得干的时候就可以出锅了,出锅的茶不能马上打包密封,待冷成常温时便可保存
  泡上一杯茶,感受到了茶的清香以及炒茶人的汗水
  值得注意的是:手工茶可贵之处,尤其是卢儿虫手工茶可贵之处
     卢儿虫炒手工茶:一,自家茶场,位于玉屏山飞水岩玉泉(雅女卢婉婷)处,卢儿虫秉承祖先的忠贞,致力于打造原生态百分百无添加良心茶,在茶成长期间,不施任何农药,让茶在最自然的环境中最自然的生长。
  二,在采摘期间,卢儿虫及茶农们认真采摘干净完整的茶叶,只选取茶叶最嫩的部分。卢儿虫一直认为:品质为本,茶行天下。
  三,在炒制过程中,当天采摘的茶必须当天炒制,否则将会影响茶的美感及口味,加之茶的炒制过程中就需要5-6个小时,并且要不停的搅动,高温及其繁杂的工序已经使茶农们都遗失了这门手艺,这不仅增加了难度,更减少了产量,无异于机器茶,批量生产,有多少湿茶叶都可以做成成品,这也恰恰体现了手工茶的难能可贵之处。
  四,手工茶的好与坏全凭炒茶人的经验,这是时间积累出来的,只可意会不能言传。
  五,手工茶与机器茶的区别:机器做出来的茶会在茶中打蜡,这样做出来的茶感觉非常漂亮,当然有的茶在成长过程中也会上药使其完整嫩绿。在做的过程中也把茶中茶多酚磨灭掉。而手工茶却能在最大程度上保留茶多酚,给你健康好茶好味道。
  三个百分百,炒出舌尖上的号味道
  卢儿虫手工茶,使用百分百健康的原材料,百分百零添加,百分百纯手工,只想给你的味蕾极致的感受。

         



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